Salomon Undhof is een van de oudste particuliere wijnhuizen in Oostenrijk. Voordat de familie Salomon eigenaar werd in 1792 hebben de Kapucijner monniken op de beste locaties in Kremstal wijngaarden aangelegd. Al 225 jaar lang worden hier witte wijnen met fijne mineraliteit geproduceerd van de beste terraslocaties langs de Donau. Gertrud en Bertold Salomon runnen het wijnhuis sinds 2005, nu samen met hun kinderen Bert en Fanny. Ze namen het over van Bertold’s broer Erich, die Salomon Undhof sinds 1971 leidde.

De wijngaarden liggen in het meest oostelijke deel van de Wachau, dat behoort tot de wijnregio Kremstal. Het klimaat is hier zeer geschikt voor het maken van kwaliteitswijn. De winters zijn koud en de zomers zijn warm. Er zijn grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht waardoor de druif rijpt terwijl de zuurgraad wordt behouden. De nabijheid van de Donau heeft een matigend effect op de temperaturen. De bodem is voornamelijk samengesteld uit oude rotsen zoals graniet, gneis en leisteen. De bodem, het microklimaat beïnvloed door de Donau en de wijngaardterrassen op het zuiden, zorgen voor optimale groeiomstandigheden voor grote, elegante witte wijnen.

Het assortiment van Salomon Undhof bij Wijnhandel B.J. de Logie bestaat uit:
Grüner Veltliner Franciscus
Grüner Veltliner 1ste Lage, Ried Wachtberg
Riesling, Ried Pfaffenberg