De Azoren bestaat uit 9 verschillende eilanden en ligt in het midden van de Atlantische oceaan tussen Europa en Noord-Amerika. Ilha do Pico is op 1 na grootste en het meest centraal gelegen eiland van de archipel en is voor 82% verantwoordelijk voor de wijn van de Azoren. Het eiland ligt om de vulkaan heen en is vernoemd naar het eiland Pico, de vulkaan is 2351 meter hoog.

De Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico werd in 1949 opgericht. In totaal bestaat de coöperatie uit 250 medewerkers die elk jaar hun beste druiven leveren. De wijngaarden worden ommuurt met labyrinten van lava, die dienen de stokken en druiven te beschermen tegen onstuimige weeromstandigheden en zoute winden wat op de eilanden vaak voorkomt. Dit prachtige landschap is in 2004 erkend en geclassificeerd als werelderfgoed van UNESCO. Dit type wijnbouw vereist hard werken en toewijding, aangezien al het werk in de wijngaarden met de hand wordt gedaan, zonder enige mechanisatie. Er zijn momenteel drie inheemse druivenrassen Arinto dos Açores, Verdelho en Terrarantez do Pico die goed gedijen in de stenen omheiningen.

De wijnen van Ilha do Pico:
Terras de Lava Branco
Frei Gigante
Arinto dos Acores