In 1972 kocht de vader van Caterina, Alberto Carli, Il Colle eerst als vakantiehuis. In hetzelfde jaar werden de eerste 3 hectare wijngaarden aangeplant met expositie noord-oost. In 1977 ontkurkte Alberto zijn eerste Brunello in het gezelschap van goede vrienden. Het stadsritme van zijn drukke notarispraktijk in Siena wist hij perfect te combineren met zijn vrije tijd: op de tractor midden tussen de wijngaarden en de Montalcino -lucht inademen. In 1998 plantte hij nog 5 ha. sangiovese in Castelnuovo dell’Abate met expostitie zuid-oost. Na het onverwachte overlijden van Alberto nam Caterina het bedrijf in 2002 van hem over. Wat voor Alberto alleen een toegewijde hobby was, is voor Caterina een serieuze baan geworden mede dankzij de deskundige begeleiding van oenoloog Giulio Gambelli*, die tot zijn dood in 2012 aan haar zijde in de kelder heeft gestaan met deskundige adviezen.

Kenmerkend voor Il Colle is elegantie, puurheid en lengte. Caterina ziet erop toe dat er super schoon wordt gewerkt. Haar filosofie is dat het karakter van de wijn in de wijngaard wordt bepaald. Daarom werkt ze met natuurlijke gistcellen en wordt de wijn maar licht gefilterd.

De wijnen van Il Colle:
Rosso di Montalcino
Brunello di Montalcino