De White Duck van João Pato is een natuurwijn. De wijn is troebel en heeft aroma's van citrus en florale tonen. Erg goed te combineren met salades en lichte visgerechten.

In vele opzichten is Bairrada Portugals meest historische wijngebied. Luis Pato is hier een iconische wijnmaker. Hij maakt wijn sinds de jaren ‘80. Zijn vader, João, had 10 jaar daarvoor de eerste DOC Bairrada wijnen gemaakt. Nu heeft dochter Maria Pato heeft haar eigen kunstproject ter ere van haar grootvader João. Deze wijn is onderdeel van dit project en word gemaakt van de bical druif. De stokken van gemiddeld 20 jaar oud staan op kalkhoudende zandbodems. Nadat alle druiven geplukt zijn, vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, daarna rijpt de wijn 6 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een heerlijke, ongefilterde natuurwijn.

Bestel de White Duck eenvoudig online. Gratig verzending bij 12 dezelfde stuks.