Deze Vinha Pan van Luis Pato heeft een diepe rode kleur met aroma’s van donkerrood fruit, noten en zoete kruiden. De wijn is sappig, fruitig en goed in balans. Erg goed te combineren met rood-vleesgerechten, wild en bbq.

In vele opzichten is Bairrada Portugals meest historische wijngebied. Luis Pato is hier een iconische wijnmaker. Hij maakt wijn sinds de jaren ‘80. Zijn vader, João, had 10 jaar daarvoor de eerste DOC Bairrada wijnen gemaakt. De Vinha Pan wordt gemaakt van 100% baga druiven die van wijngaarden komen met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar oud. De wijn dankt zijn naam aan de wijngaarden op een klei-kalksteenrijke grond in Panasqueira. Eind augustus wordt ongeveer 50% geoogst voor de Espumante zodat de andere 50% van de druiven meer concentratie opleveren voor deze cuvée. De oogst van de laatste 50% baga druiven vindt eind september plaats. Nadat alle druiven geplukt zijn, vindt de alcoholische fermentatie plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks voor 2 weken. Luis laat daarna de wijn 12 maanden rijpen in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter. Deze wijn heeft zeker een potentie om 15 jaar de ouderen.

Bestel deze Vinhas Velhas Tinto eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.