Deze wijn is elegant, recht en zuiver. Aroma’s die doen denken aan zwart fruit zoals cassis en bramen en kruiden zoals peper en tijm. Met zachte tannines, soepel en een fijne afdronk. Erg goed te combineren Provençaalse kip en gegrilde lamskoteletjes.

Domaine d’Ouréa is door Adrien Roustan opgericht in 2009 en ligt in het hart van Vaucluse in Cotes du Rhône. In zijn eerste jaar veranderde hij de wijngaard in biologische landbouw en behaalde hij de certificering in 2012. De overstap naar biodynamisch werken is voor hem de continuïteit van zijn filosofie en besloot in 2020 om zijn wijngaarden volledig om te zetten in bio-dynamiek. Deze Vacqueyras van Domaine d’Ouréa wordt gemaakt van 85% grenache, 5% cinsault, 5% carignan en 5% mourvèdre. De druiven komen van 2 verschillende wijngaarden. Wijngaard ‘Garrigues’ bevat wel rode kleisteen, dat zorgt voor finesse en mineralitiet. De andere wijngaard ‘Pendants’ heeft een mergelhoudende grond dat juist zorgt voor diepte in de wijn. Gemiddeld zijn de wijnstokken tussen de 10 en 100 jaar oud. De druiven worden handmatig geoogst, daarna worden ze niet ontdaan van hun steeltjes. Na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in betonnen vaten.

Bestel deze Vacqueyras eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.