Deze Trilogie Rouge van Domaine de Viranel heeft een diep paarse kleur en aroma’s van rood fruit voornamelijk cassis. In de smaak donkerfruit met een volle, ronde afdronk. Deze trilogie rouge is perfect bij charcuterie, gegrild vlees, steak tartaar en verschillende kazen.

Dichtbij het dorpje Cessenon net aan de overkant van de rivier L’Orb ligt Domaine Viranel waar de scepter wordt gezwaaid door de twee broers Arnaud en Nicolas Bergasse, de jongste generatie wijnmakers van dit oude Domein dat reeds vijf eeuwen (sinds 1551) door dezelfde familie wordt beheerd. Voor deze Trilogie Rouge worden drie verschillende rassen in gelijke delen gevinifieerd; syrah, alicante bouschet en cabernet franc. Pas wanneer de druiven volledig rijp zijn worden ze geoogst. Daarna vindt er direct de persing plaats en wordt geheel temperatuur gecontroleerd te werk gegaan gedurende de alcoholische vergisting. Voor de alicante bouschet duurt de alcoholische fermentatie 4-6 uur en voor de syrah en cabernet franc duurt het 8-12 uur. Om zijn sappige donkere fruit aroma’s te behouden rijpt de wijn nog enkele maanden in betonnen en roestvrijstalen tanks.

Bestel deze Trilogie Rouge nu online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.