Deze Rasteau Vin Doux Naturel van Domaine la Soumade is een hele pure wijn, vineus, zwoel, krachtig, zwart rijp fruit en een fijne kruidigheid. Mooi in combinatie met chocola en blauwkazen zoals Roquefort.

André Roméro begon Domaine la Soumade in 1979. Het domein omvat inmiddels 26 hectare in Rasteau en één hectare in Gigondas. In 2010 kreeg Rasteau, net als Châteauneuf-du-Pape en Gigondas, een cru-status. De wijnranken voor deze wijn zijn tussen de 40 en 80 jaar oud. Deze vin doux naturel wordt gemaakt van 100% grenache. De druiven worden handmatig geoogst. Vervolgens vinden er meerdere ‘tries’ (selectie van druiven) plaats. De wijn wordt vervolgens op klassieke wijze gevinifieerd. Op een bepaald moment in het proces wordt er 10% marc aan de wijn toegevoegd om de gisting te stoppen. Door het gistingsproces al in een eerder stadium te stoppen zijn nog niet alle druifeigen suikers omgezet in alcohol en bevat de wijn natuurlijke restsuikers. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in met emaille beslagen tanks en deels in houten vaten.

Bestel deze Rasteau Vin Doux Naturel eenvoudig en snel. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.