Deze Pinot Noir, Les Jardins van Domaine Léon Boesch heeft aroma’s en smaken van rode kersen, kirsch, zoethout en bacon. Erg goed bij gevogelte, kalfsvlees en zwezerik.

Het domein van Léon Boesch ligt in het hart van het natuurreservaat Ballons des Vosges. Gerard en zijn zoon Matthieu bezitten 14,5 hectare wijngaard, waarvan 2,7 hectare de classificatie Grand Cru Zinnkoepflé heeft. Sinds 1640, al 11 generaties lang maakt de familie Boesch wijn. Deze Les Jardins wordt gemaakt voor 100% pinot noir druiven. De stokken zijn tussen de 17 en 50 jaar oud en groeien op wijngaarden die zuidwest georiënteerd zijn op kalk en zandsteenrijke bodems. Eind september begint de oogst voor deze pinot noir druiven en wordt geheel handmatig geplukt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in gebruikte foudres (grote eikenhouten vaten) door inheemse gistculturen. Matthieu laat deze wijn voor 12 maanden verder rijpen in dezelfde foudres. Op 2 november 2023 is de wijn gebotteld. In totaal zijn er 9288 flessen gemaakt van deze wijn.

Bestel deze Pinot Noir eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.