Deze Origen de Resalte heeft geconcentreerde aroma’s en smaaktonen van zwarte kersen, bosbessen en bramen, cederhout, vanille en noten. Heerlijk te combineren met lamsvlees, entrecote, paella, barbecue en Spaanse ham.

Bodegas Resalte de Peñafiel is opgericht in 2000 en beschikt over 80 hectare wijngaarden. De druiven voor de Origen de Resalte komen van 30 jaar oude stokken van verschillende wijngaarden met verschillende soorten grond. Alle druiven worden na de handmatige oogst, apart gevinifieerd. De druiven worden langzaam geperst door eigen zwaartekracht op lage temperatuur namelijk 8 graden. Nadat de alcoholische fermentatie heeft plaats gevonden voor 21 dagen, rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten vaten waarvan 80% Frans eikenhout en 20% Amerikaans eikenhout is. Voordat de wijn wordt gebotteld worden eerst de verschillende vaten van verschillende grondsoorten gemengd met elkaar tot de juiste verhoudingen.

Bestel deze Origen de Resalte eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-