Deze riesling spätlese van Weingut Dönnhoff is een zuivere zoete riesling die laag is in alcohol en een fijne zuurgraad heeft. Aroma’s en smaken die doen denken aan exotisch fruit en een prachtige mineraliteit. Heerlijk bij foie gras, blauwaderkazen en fruitige desserts.

De Niederhäuse Hermannshöle is een van de beste wijngaarden ter wereld voor riesling. De bodem bestaat uit grijze leisteen (Schiefer) met veel vulkanische elementen als Porphyr en is terecht de status van Grosse Lage (Grosses Gewächs) toegewezen. Op deze steile wijngaard staan de 75 jaar oude stokken voor deze wijn. De druiven voor deze spätlese worden laat geoogst en met grote precisie met de hand geplukt. De druiven worden hierna voorzichtig geperst. Vinificatie en rijping gebeurt op roestvaststalen tanks en kleine gebruikte houten vaten om zoveel mogelijk van het aroma te behouden.

Hermann, de grootvader van Helmut Dönnhoff, begon het wijndomein in 1920. In 1966 deed Helmut zijn intrede in het bedrijf, dat toen nog bestond uit slechts 4 hectare aan wijngaard. Toen Helmut het domein in 1971 officieel overkocht ging hij zich volledig richten op wijnbouw. Hij kocht wijngaarden bij en breidde het domein langzaam maar zeker uit tot de huidige 25 hectare. De druiven voor deze riesling zijn afkomstig van 15- tot 30 jaar oude druivenstokken. Deze stokken zijn aangeplant op rotsachtige, vulkanische bodems die veel leisteen en kwarts bevatten.

Bestel deze Riesling Auslese eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.