Deze Morgon, Delys Vieilles Vignes van Domaine Bouland heeft aroma’s van rijpe pruimen, rode kersen, iets gerookts en zwarte peper. Heerlijk bij gevogelte zoals kwartel, parelhoen en fazant.

Daniël Bouland heeft een aantal wijngaarden met oude gamay stokken in Douby, Côte de Py en Delys en een aantal percelen in Chiroubles en Côte de Brouilly. In totaal iets minder dan 7 hectare. Daniel heeft een deel van de wijngaarden zelf aangeplant tussen 1985 en 1987 en een klein deel stamt nog uit 1926. Dit maakt het onmogelijk om de wijngaarden te bewerken met een tractor en daarom doet hij alles handmatig. Hij maakt wijnen die vergelijkbaar zijn met fijne Côte de Nuits en wel 20 jaar bewaard kunnen worden. Daniel maakt wijn voor de toekomst en adviseert vijf jaar opleggen om de intensiteit en minerale nuances volledig in het glas tot uiting te laten komen. Geen kunstgrepen, de druif is voor hem het ruwe materiaal. Kleine rendementen, geen filtratie, Beaujolais in zijn puurste vorm.

Bestel deze Morgon eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-