Deze Jour de Fruit uit Bergerac is sappig en gul en heeft intense smaaktonen van kersen, pruimen en laurier. Goed te combineren met paddenstoelen, geroosterd vlees en gegrilde groente.

Dit domaine in een voormalige oude pastorie, ligt in Colombier even ten zuiden van Bergerac. Het landgoed is sinds 2007 volledig biologisch gecertificeerd en het omvat in totaal een kleine 50 hectare wijngaarden. De Jour de Fruit Rouge is gemaakt van 80% merlot en 20% cabernet franc. De wijnstokken staan op poreuze goed waterdoorlatende kalkgrond. De druiven worden rijp geoogst en gesorteerd. Daarna gaan ze in grote betonnen en roestvrijstalen vaten en ondergaan ze gedurende 8 dagen een fermentatie op 28 graden, met 3 keer per dag een remontage (overpompen van de gistende wijn). Na afloop wordt de wijn overgestoken op schone vaten en geblend en rust nog 2 maanden voor botteling.

Bestel deze Jour de Fruit rouge eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-