Deze Lacima van Dominio do Bibei heeft een prachtige neus van zwarte kersen, frambozen en is zacht rokerig en aards. De smaak is rond, soepel en elegant. Heerlijk bij lichte vleesgerechten en gevogelte zoals fazant, kip en eend.

Dominio do Bibei ligt in het hart van de kleine regio Ribeira Sacra. Op een hoogte van 300 tot 670 meter zijn druivenrassen mencía, brancellao, mouratón, souson, garnacha, godello en albariño aangeplant. De Lacima van Dominio do Bibei wordt voor het grootste deel van mencía gemaakt, ongeveer 75%. De wijngaarden voor deze wijn zijn tussen de 60 en 110 jaar oud. De oogst en selectie is geheel handmatig. Er vindt een inweking plaats van vijf dagen, waarna de wijn vergist in eikenhouten vaten van 500 liter en in cementen. De wijn rijpt daarna 20 maanden op zijn lie in Frans eikenhouten vaten van 2 tot 4 jaar oud en vervolgens nog 6 maanden in grote foeders.

Bestel deze Lacima eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.