De ''Il Principe'' van Azienda Agricola Rallo heeft aroma’s van kersen, rijp rood fruit en fijne kruiden. De wijn is zeer geschikt bij antipasti, lichte vleesgerechten en gerijpte kazen.

Azienda Agricola Rallo is een familiebedrijf gevestigd in West-Sicilië, met wijngaarden verspreid over Alcamo, Marsala en het eiland Pantelleria in de provincie Trapani. Het bedrijf focust op het produceren van voornamelijk witte wijnen die gekenmerkt worden door elegantie en frisse fruittonen. Dat ze ook mooie rode wijnen kunnen maken bewijzen ze met de ''Il Principe''. Deze toegankelijke rode wijn wordt voornamelijk gemaakt van nero d'Avola en aangevuld met wat lokale variëteiten als perricone en nerello mascalese.
De wijngaarden liggen in Alcamo dat grenst aan Marsala en de druivenstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud. Eind september worden de druiven met de hand geoogst. Nadat de druiven geperst zijn vindt alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op 22°C. De wijn rijpt na afloop nog 6 maanden op roestvaststalen tanks en nog 5 maanden op grote gebruikte houten vaten (50 hl) Voordat de ''Il Principe'' op de markt wordt gebracht rust hij nog 1 maand in de fles.

Bestel Il Principe direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-