Deze Gavi dei Gavi is stro wit met groene tinten en heeft zachte aroma's van witte bloesem, wit fruit en amandelen. Heerlijk als aperitief, bij zeevruchten of asperges.

In het stadje Gavi, in het zuiden van Piëmonte, op de grens met Ligurië, staan de wijngaarden voor deze witte wijn. La Scolca werd in 1919 overgenomen door de overgrootvader van Giorgio Soldati, die vandaag het bedrijf samen met zijn dochter Chiara leidt als vierde generatie. Het landgoed straalt een harmonieuze, punctuele sfeer uit, een resultaat van zorgvuldig ontwikkelde werkprocessen. Hier leven verleden en toekomst samen: de familie Soldati (letterlijk “soldaten”) heeft zich als dappere pioniers bewezen, en hun naam weerspiegelt hun vastberadenheid en de krachtige aard van hun wijnen.

In 1919 bestond het land deels uit bos en werd er voornamelijk tarwe verbouwd. De familie Soldati had echter de intuïtie om juist Cortese-druiven te planten in een streek waar toen alleen rode druiven werden geteeld. Deze vooruitstrevende keuze maakte La Scolca tot een succesvolle en moderne onderneming en de oudste in de regio die al generaties lang door dezelfde familie wordt beheerd.

De Gavi dei Gavi wordt met respect voor de natuur geproduceerd, van snoeiwerk tot de oogst. In de meer dan zestig jaar oude wijngaarden worden de druiven streng geselecteerd, tros voor tros. In de wijnmakerij wordt de wijn volgens eeuwenoude vinificatietechnieken verwerkt, wat resulteert in een unieke wijn. Deze wijn combineert een verfijnd boeket met een sterke persoonlijkheid, en evolueert met de tijd: tonen van vuursteen, amandel en walnoot ontwikkelen zich subtiel. De Gavi dei Gavi biedt een verrassende frisheid en balans, een voorbeeldige klassieker!

Bestel de Gavi dei Gavi eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-