Deze Etna Bianco van Cottanera heeft aroma’s van citrus, steenvruchten en bloemen. In de afdronk levendige zuren en een minerale toon. De wijn is geschikt als aperitief, bij diverse visgerechten en schaal en schelpdieren.

Guglielmo begon met internationale druivenrassen en besloot na een aantal jaren verder te gaan met lokale druivenrassen. Op dit moment omvat het bedrijf 100 hectare waarvan 65 hectare is aangeplant. De Cottanera Etna Bianco wordt gemaakt van 100% carricante. De wijngaarden van Contrada Diciassettesalme liggen in Castiglione di Sicilia op 720-750 meter hoogte en de druivenstokken zijn gemiddeld 15-20 jaar oud. Na de oogst worden de druiven gekneusd en wordt het sap 24 uur ingeweekt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op 16°C. De wijn rijpt na afloop nog 6 maanden op zijn fijne lies. Voordat de wijn op de markt wordt gebracht rust hij nog 6 maanden in de fles.

Perswijn mei/juni 2020: ''Geur: honing en perzik, rijpe appel, rokerig. Smaak: weelderig en breed, noten, diepgang, zuren'' 

Bestel deze Etna Bianco direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-