Deze El Molar heeft geconcentreerde aroma’s van rood fruit, bramen en kruidigheid. Soepel en krachtig en goed te combineren met rood vlees, haas, konijn en diverse Spaanse hammen.

Viticola Casa Castillo heeft een lange historie die teruggaat tot 1870. Het familiebedrijf omvat bijna 200 hectare wijngaarden, olijfboomgaarden en rozemarijnvelden. Deze El Molar van Casa Castillo wordt gemaakt van 100% garnacha die komen van hooggelegen hellingen van de Sierra del Molar. De stokken zijn gemiddeld 15 jaar oud en staan voornamelijk op kalkhoudende bodems met veel gesteente. Alle druiven worden handmatig geoogst wanneer ze voldoende rijp zijn. De alcoholische fermentatie vindt plaats na een inweking in roestvrijstalen tanks en is temperatuur gecontroleerd. Daarna krijgt de wijn een opvoeding van 14 maanden op Franse eikenhouten vaten. Door de droogte van Jumilla en de hoge temperaturen ontstaan er een lage opbrengst maar wel met hoge concentratie.

Bestel deze El Molar eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.