Deze Pinot Gris, Le Coq van Domaine Léon Boesch is geheel droog en heeft een aantrekkelijke lichtgoude kleur in het glas. Aroma’s en smaaktonen doen denken aan rijpe nectarine, passievrucht, citroengras en kaneel. Heerlijk als aperitief of bij tonijn carpaccio, zalm of gerookte makreel en paling.

Het domein van Léon Boesch ligt in het hart van het natuurreservaat Ballons des Vosges. Gerard en zijn zoon Matthieu bezitten 14,5 hectare wijngaard, waarvan 2,7 hectare de classificatie Grand Cru Zinnkoepflé heeft. Sinds 1640, al 11 generaties lang maakt de familie Boesch wijn. Deze Le Coq wordt gemaakt van 100% pinot gris. De stokken zijn tussen de 20 en 25 jaar oud en groeien op wijngaarden die zuidwest georiënteerd zijn op kalk en zandsteenrijke bodems. Halverwege september begint de oogst voor deze pinot gris druiven en wordt geheel handmatig geplukt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in gebruikte foudres (grote eikenhouten vaten) door inheemse gistculturen. Daarna laat Matthieu de wijn verder rijpen op zijn fijne lies tot 20 augustus het volgende jaar. In totaal zijn er 9587 flessen gemaakt van deze wijn.

Bestel deze Le Coq snel en eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.