Deze Gewürztraminer Les Fous van Léon Boesch heeft een lichte viscositeit (olie-achtige textuur) en de frisse zuren zorgen voor een mooie balans met uitgesproken aroma's van peer, abrikozenjam, lychees en tropische vruchten. Heerlijk bij paté, foie gras en Aziatische gerechten.

Het domein van Léon Boesch ligt in het hart van het natuurreservaat Ballons des Vosges. Gerard en zijn zoon Matthieu bezitten 14,5 hectare wijngaard, waarvan 2,7 hectare de classificatie Grand Cru Zinnkoepflé heeft. Sinds 1640, al 11 generaties lang maakt de familie Boesch wijn. Deze Les Fous wordt gemaakt van 100% gewürztraminer. De stokken zijn tussen de 20 en 30 jaar oud en groeien op wijngaarden die zuidwest georiënteerd zijn op kalk en zandrijke bodems. Halverwege september begint de oogst voor deze riesling druiven en wordt geheel handmatig geplukt. De alcoholische fermentatie vindt plaats in gebruikte foudres (grote eikenhouten vaten) door inheemse gistculturen. Daarna laat Matthieu de wijn verder rijpen op zijn fijne lies tot 24 augustus het volgende jaar. In totaal zijn er 10763 flessen gemaakt van deze wijn.

Bestel deze Gewürztraminer eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-