Deze Brouilly heeft gulle aroma’s van bramen, cassis en viooltjes. Ondanks zijn lichtvoetigheid heeft deze wijn voldoende structuur om op 14-16°C geschonken te worden. Ontzettend goed te combineren bij charcuterie, gegrilde kip, kwartel of bij kalkoen.

In 1967 kreeg Fernand de buitenkans het domaine te kopen. Met succes herstelde hij het gehele domaine en de reputatie van Clos de la Roilette. Zijn zoon Alain die al sinds 1984 bij Domaine Clos de la Roilet te werkt, zet gedreven deze lijn voort. Deze Brouilly van Domaine Coudert wordt gemaakt van deels 25 jaar en deels 60 jaar oude stokken. De gamay-druiven komen voor een deel van een zanderige bodem, dit geeft een fruitrijk karakter en het overige deel komt van een kleiachtige grond wat bijdraagt aan de structuur. Samen vormt dit een zeer aantrekkelijke wijn vol fruit. Wanneer de druiven rijp zijn worden de trossen grotendeels intact gelaten en handmatig geoogst. De trossen gaan in zijn geheel in roestvrijstalen tanks waar de alcoholische fermentatie plaats vindt door zijn eigen natuurlijke gistcellen. Na 12 dagen volgt de persing waarna de wijn wordt overgepompt in oude eikenhouten foeders voor de malolactische fermentatie. Daarna rust de wijn nog 6 maanden in de foeders.

Bestel deze Brouilly eenvoudig en snel online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.