De Clos du Nozay heeft gecontcentreerde aroma’s van tropsisch fruit, zoete citrus en witte bloesem. Heerlijk als aperitief, bij asperges, geitenkaas en schaal- en schelpdieren.

Domaine du Nozay is een 17^e-eeuws kasteel in de buurt van Sainte Gemme in het noorden van Sancerre. Baron Philippe en Marie-Hélène de Benoist vestigden zich in 1970 op dit mooie landgoed en zij gaven het haar huidige naam. Het domaine omvat tegenwoordig 15 ha. wijngaard beplant met 100% sauvignon blanc. Cyril, zoon van Philippe en Marie-Hélène, nam het bedrijf van zijn ouders over en begon de conversie naar een volledig biologische productie in 2011. Zijn voornemen was om een Sancerre te produceren van de hoogste kwaliteit, op een zo natuurlijk mogelijke manier en hij is erin geslaagd want hij heeft het domaine omgebogen naar volledig biodynamische landbouw. De druiven voor de Clos du nozay komen van de ommuurde wijngaard ''Le Nozay'' en worden handmatig geoogst. Vervolgens worden de druiven geperst in een moderne pneumatische pers. De alcoholische fermentatie vindt plaats in terracotta potten. Er wordt niks aan toegevoegd en daardoor duurt dit proces relatief lang. De wijn wordt pas in het voorjaar gefilterd en gebotteld.

Bestel deze Sancerre snel en eenvoudig. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.