Deze Chenas heeft een robijnrode kleur en aroma’s van kerzen, aardbeien en een licht vanille aroma door het subtiele houtgebruik. De wijn is fruitig, door drinkbaar en mooi in balans. Erg goed te combineren met eendenborstfilet, escargots, verschillende zachte kazen en aardbeientaart.

Domaine des Chers dateert uit de 18^e eeuw en ligt in het hart van het pittoreske dorpje Juliénas. Uiteindelijk in 2006 kwam Arnaud Briday, de zoon van Jacques meewerken in het familiebedrijf en in 2009 heeft Arnaud het gehele landgoed geërfd. De druiven voor de Chenas komem van stokken die tussen de 50 en 80 jaar uit zijn. De wijngaarden liggen op het noorden en staat op de zogeheten ''Rochenoirs'' bodem van diep verweerd graniet. Wanneer de druiven rijp zijn worden alle percelen handmatig geoogst en apart van elkaar gevinifieerd in cement en roestvrijstalen tanks. De methode macération carbonique. (koolzuurmaceratie) duurt 9 dagen met regelmatig batonnage (onderdompelen) en overpompen om voldoende aroma’s, kleurstoffen en tannines te geven aan de wijn. De malolactische fermentatie komt vanzelf opgang waarna de wijn 10 maanden verder rijpt in eikenhouten vaten van 215 liter voordat het gebotteld wordt.

Bestel de Chenas van Domaine des Chers snel en eenvoudig. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks