Deze Champagne Cuvée Prestige van Diebolt heeft aroma’s van sinaasappel, abrikozen, brioche brood, boter en vanille en heeft een kenmerkende romige mousse. De Prestige is door het zachte, fruitige karakter zeer geschikt als aperitief. Daarnaast is het heerlijk bij lichte visgerechten zoals oester, kreeft en sushi en sashimi.

Diebolt-Vallois is opgericht door Jacques Diebolt en Nadia Vallois. In het kleine dorpje Cramant in de Côte des Blancs maken zij hier al sinds 1978 champagne. De familie heeft 11 hectare wijngaarden die voornamelijk in de Grand Cru dorpen Cramant, Cuis en Chouilly liggen. Deze zijn allemaal aangeplant met chardonnay druiven. De druiven worden handmatig geplukt en elk perceel wordt apart gevinifieerd. Alleen het sap van de eerste persing, de zogenoemde ‘cuvée’ wordt gebruikt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen, temperatuur-gecontroleerde tanks en de malolactische vergisting wordt vermeden. Deze cuvée Prestige wordt gemaakt van druiven uit 3 Grand Cru gemeenten, vooral Cramant. De basis van deze champagne is samengesteld uit vier jaargangen (2014, 2015, 2016, 2017) en deze wordt aangevuld met 20% vin de reserve van 9 jaargangen! De combinatie zorgt voor een enorme intensiteit, complexiteit en een lange afdronk. De wijn heeft aroma’s van sinaasappel, abrikozen, brioche brood, toast en vanille en heeft een kenmerkende romige mousse. De Prestige is door het zachte, fruitige karakter zeer geschikt als aperitief.

Perswijn december 2019: 16pnt ''Geur: peer en perzik, meloen, toast, brioche. Smaak: zacht en rijp, krachtig, fijne mousse, mooie zuren.'' 

Bestel deze Cuvée Prestige Champagne nu eenvoudig en snel online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.