Chablis 1er Cru, Montee de Tonnerre - Domaine Pinson

€48.50  Bestel 12 stuks of meer en ontvang 5% korting (€ 46.08 per fles)

Deze Chablis 1er Cru, Montee de Tonnerre van Domaine Pinson heeft Aroma’s en smaaktonen die doen denken aan citrusfruit (grapefruit), perzik, witte bloemen, vanille en mineralen. Het houtgebruik van Pinson is subtiel waardoor het fruit mooi behouden blijft. De wijn heeft een geweldige vulling en concentratie en is prachtig mineraal en complex. Heerlijk te combineren met kreeft, langoustine en kip.

De geschiedenis van het domein gaat terug naar 1880, toen Louis Pinson zijn eerste flessen wijn verkocht. De 4 hectare wijngaarden zijn uitgebreid tot 12 hectare. Deze legendarische wijngaard Montée de Tonnerre ligt op het zuidwesten waardoor de rijping van de chardonnay hier optimaal is. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd in de wijnmakerij. Ze worden vervolgens geperst en het sap ondergaat de alcoholische fermentatie d.m.v. eigen natuurlijke gistculturen in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt daarna, afhankelijk van het jaar, in Franse eikenhouten vaten.

Bestel deze subtiele 1er cru Chablis direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-

Smaak

medium

mineraal

Herkomst

Frankrijk, Bourgogne

Lekker bij

Kipgerechten, kreeft, langoustines

Druivenras

Chardonnay

Oogstjaar

2022

Alcohol

13%

Rijping

6 tot 10 maanden in Franse eikenhouten vaten

Certificaten

Werkt zo natuurlijk mogelijk

Eenheid

0,75 liter

Producent: Domaine Pinson

Chablis is een uniek wijngebied, ten noordwesten van Bourgogne. Het is beroemd om zijn Kimmeridgisch mergelbodem. Deze kalksteen gebaseerde oeroude bodem is gelaagd met fossielen van schelpdieren en die smaak vind je terug in de wijnen. De familie Pinson vertaalt dit zilte uit de bodem fantastisch in hun wijnen.

Lees meer