Deze Monastrell van Casa Castillo heeft geconcentreerde aroma’s en smaaktonen van zwarte kersen, bramen, pruimen, cederhout, kruiden en noten. Heerlijk te combineren met rood vlees, paella en diverse Spaanse hammen.

Viticola Casa Castillo heeft een lange historie die teruggaat tot 1870. Het familiebedrijf omvat bijna 200 hectare wijngaarden, olijfboomgaarden en rozemarijnvelden. Deze Monastrell van Casa Castillo wordt gemaakt van stokken die gemiddeld tussen de 5 en 30 jaar oud. De monastrell word geselecteerd uit 15 verschillende percelen. Alle druiven worden handmatig geoogst wanneer ze voldoende rijp zijn. De alcoholische fermentatie vindt plaats na een inweking in roestvrijstalen tanks en is temperatuur gecontroleerd. Daarna krijgt de wijn een opvoeding van 10 tot 12 maanden op grote eikenhouten vaten (foeders).

Perswijn oktober/november 2018: 'geur: expressief, donkerrood fruit, toast. smaak: zachte structuur, goede zuren, finesse, elegantie' 

Bestel deze Monastrell direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-