Deze Les Gâts is medium bodied met aroma's van boter, geroosterde noten en wit fruit. Is heerlijk bij allerlei soorten vis (ook gegrild), maar ook bij verschillende soorten kazen, als boerenkazen of wat mildere kazen.

Domaine Patrick Baudouin omvangt 13,5 hectare wijngaard gelegen in de Coteaux du Layon en in Anjou en is sinds 2002 biologisch gecertificeerd. Anjou Blanc Les Gâts wordt gemaakt van druiven afkomstig van stokken van bijna 70 jaar oud, geplant in wijngaarden met een hoog gehalte aan leisteen. Nadat de druiven geoogst zijn worden ze onder lage druk geperst. De gisting vindt vervolgens plaats op bourgondische vaten van 3 à 4 jaar oud. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting worden niet onderbroken. De wijn gist en rijpt 'sur lies fines' gedurende zo'n 10 maanden. Tot slot wordt de wijn in tanks overgestoken tot het moment van bottelen. Gedurende het hele proces grijpt Patrick minimaal in, ook het gebruik van sulfiet beperkt hij tot een minimum.

Bestel deze Les Gâts eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-