Deze Amarone della Valpolicella van Zenato is het juweeltje van de productlijn; een prachtige wijn met een enorme rijkheid en majestueuze smaken. Door de buitengewone balans van alle componenten laat een Amarone zich uitstekend wegleggen en kan het lang bewaard worden. Ontzettend goed de combineren met geroosterd en gegrild vlees, wildgerechten en oude kazen.

Op de eeuwenoude heuvels van Lugana en Valpolicella ligt het hart van Zenato. Deze Amarone wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden (zuidoostelijke en zuidwestelijke ligging) rondom Sant'Ambrogio della Valpolicella. De Amarone della Valpolicella Classico wordt gemaakt van 80% corvina, 10% rondinella en 10% oseleta. De Amarone druiven worden laat geoogst, eind september / begin oktober. Na de oogst worden de druiven handmatig gesorteerd en worden alleen de gezondste en rijpste druiven toegestaan. Deze druiven worden gedurende 3 tot 4 maanden gedroogd in een speciale ruimte, waarna ze geperst worden. Er vindt dan een gekoelde alcoholische fermentatie plaats (23-25°C­). Daarna verblijft de wijn nog minimaal 36 maanden op Franse eikenhouten vaten.

Decanter: 92/100 punten.

Bestel deze Amarone eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.