Zoals elders op onze website te lezen is, is Laderas de Montejurra een intiatief van 15 families die dezelfde filosofie over wijnbouw hebben. Dat wil zeggen zij staan voor, dat wijn maken dient te gebeuren met respect voor de natuur, met respect voor elkaar en met respect voor traditie. De families maken niet alleen wijn, maar houden ook vee en hebben olijfboomgaarden. De betekenis van de naam van het bedrijf laat zich raden, maar aan wie refereert de wijn Emilio Valerio? Bestaat Emilio Valerio? Jazeker, Emilio Valerio is een officier van justitie gevestigd in Madrid belast met milieuzaken. Hij is echter geboren en getogen in Dicastillo en komt uit een wijnmakersfamilie. Het is Emilio geweest die één van de inspirators was achter het project van Laderas de Montejurra. Emilio Valerio heeft zich, voor hij naar Madrid vertrok altijd ingezet voor biodiversiteit en het viticultureel erfgoed in de regio rond Dicastillo en dat heeft hem zijn ‘eigen wijn’opgeleverd!