Proefschrift van Jan van Lissum
De proefnotities van de proeverij op 29 oktober
Jan van Lissum heeft een proefschrift gemaakt van de eerste wijnproeverij sinds 2,5 jaar. Deze heeft plaats gevonden op zaterdag 29 oktober in onze winkel in de Beethovenstraat. Terwijl buiten de mousserende en witte wijnen stonden, waren de rode wijnen en dessertwijnen op de bovenetage van de winkel aanwezig. Ook was onze Barolo producent Gianfranco Alessandria van de partij.
Jan van Lissum van heeft op zijn website proefschrift.nl van alle open wijnen zijn proefnotities gepubliceerd.
Hieronder kan je enkele bevindingen van zijn proefnotities vinden:
Verrassing:
8
Blanc de Blancs Bio, Luis Pato,
Vinho Espumante Portugal NV
Maria gomes, biologisch; schoon, goede mousse, verrassend, heerlijk luchtig, toegankelijk, ook heel inzetbaar als aperitief, opvallend goede prijs-kwaliteitverhouding – € 12,50
Prijs & Kwaliteit:
8-
Treixadura, Pazo Casanova,
Ribeiro, Spanje 2021
Treixadura, biologisch; typische aroma’s van de druif, goede balans, fruitig, uitstekend smaakpalet, goede zuren, heel verfrissend, zeer geschikt bij schaal- en schelpdieren – € 12,50
Gastronomisch
8,5
San Giovanni, Gianfranco Alessandria,
Barolo, Italië 2017
Nebbiolo; licht van kleur, mooi ontwikkeld in geur en smaak, bijzonder elegant, mooi fruit, heel lichte tannine, fraaie lengte, gastronomische topper – € 54,-
Lees alle notities op proefschrift.nl
