Nieuws

Nieuws

Normandië: hét Calvados gebied

Normandië staat bekend om haar mooie Calvados; het appeldistillaat dat alléén hier Calvados mag heten. Al vanaf de Middeleeuwen maakt men van de beste appels een destillaat van appelcider: een sterk alcoholische drank van ongeveer 45%. Binnen Normandië wordt het kleine gebiedje Pays d’Auge gezien als de plaats waar de beste appels...

artikel lezen

Herfst in de Champagne! Ons reisverslag:

We zijn net terug van een kort maar zeer geslaagd bezoek aan onze producenten in de Champagne. Nog geen vijf uur rijden vanaf Amsterdam. Als we net voor donker het dorp Cramant binnen rijden hangt de mist als een koude sluier over de geel en rood gekleurde wijngaarden. De druiven zijn al...

artikel lezen

De vorm van een wijnfles

Wijnflessen en labels kunnen soms voor verwarring zorgen. Ze bevatten veel informatie en vertellen ons over de mogelijke smaak en kwaliteit van de wijn. De vorm van een fles wijn geeft ons een eerste mogelijke aanwijzing over de herkomst van de wijn. Producenten uit onderstaande regio’s zullen voornamelijk en soms...

artikel lezen

De kleur van een wijnfles

De meeste wijnflessen zijn gemaakt van groen glas. Dit is niet alleen traditie maar deze donkere kleur heeft ook een functie: het beschermt de wijn tegen invloeden van UV-straling. Zonlicht kan een wijn aantasten waardoor het fruitkarakter afneemt en smaken van azijn en kool overblijven. Een...

artikel lezen

Recente artikelen