Het wijngebied Piëmonte in Noord-Italië is één van de meest prestigieuze wijngebieden van de wereld. Het gebied staat bekend om zijn verfijnde rode wijnen en het unieke terroir. Piëmonte heeft heuvelachtige landschappen en een koel, continentaal klimaat dat ideaal is voor druiven zoals Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Vooral de wijnen Barolo en Barbaresco, gemaakt van de Nebbiolo-druif, staan internationaal hoog aangeschreven vanwege hun complexe aroma’s van truffel, rozen en rijp rood fruit. Piëmonte staat daarnaast bekend om zijn mousserende wijn, Asti Spumante, en witte wijnen zoals Arneis en Gavi.

Ook de keuken van Piëmonte is beroemd! Paddenstoelen, hazelnoten, truffels, wild, romige sauzen (ze gebruiken hier meer room en boter, dan in de rest van Italië) en verse pasta’s. Verse paddenstoelen barsten van smaak en zijn nu overal te krijgen. De porcini (eekhoortjesbrood) smaken vlezig, krachtig en delicaat en combineren heerlijk met Piëmontese wijnen van de nebbiolodruif.  Door zijn hartige karakter biedt de nebbiolo fraai tegenspel bij paddenstoelen en wild in romige sauzen.Voor liefhebbers van lekker eten en drinken een heerlijke tijd!

De witte wijnen uit Piëmonte:

Roero Arneis: arneis (ofwel nebbiolo bianco genoemd) is een oud druivenras, dat aanvankelijk rondom de nebbiolo wijngaarden werd geplant om de vogels af te leiden van de nebbiolo druiven. De wijn is subtiel, geurig, zacht met relatief weinig zuren. Heeft aroma’s van rijpe peer, wordt jong gedronken.

Gavi dei Gavi: gemaakt van de Cortese druif die het meest aangeplant is in de Gavi-regio. De wijn is strogeel met groene tinten en heeft zachte aroma’s van witte bloesem, wit fruit en amandelen.

De rode wijnen uit Piëmonte:

Dolcetto: de wijnen van de dolcetto druif staan bekend om hun zachte, vriendelijke en toegankelijke karakter en worden vaak gezien als de lichtere, fruitige tegenhangers van de krachtige Nebbiolo-wijnen. In de smaak hebben ze zwarte kersen, pruimen en soms een vleugje amandel. In tegenstelling tot Barolo en Barbaresco, zijn deze wijnen lager in de zuren, waardoor ze een soepel mondgevoel hebben en jong gedronken kunnen worden.

Barbera: de barbera druif is één van de meest aangeplante druivenrassen in Italië. De druif heeft veel kleur en een weelderig, gul fruitprofiel van rode en zwarte kersen. Topproducenten uit Barolo en Barbaresco maken geweldige wijnen van deze druif.

Nebbiolo: de nebbiolo druif is volgens veel wijnmakers een intellectueel: hij is tot veel in staat. De druif bevat veel tannines en strijdbare zuren. Hij kan naar kersen en rozenbottels smaken, naar leer en sandelhout of hij geurt naar rozen en viooltjes en als hij ouder wordt ook naar wierook en truffel….de druif heeft een krachtige en gevoelige kant. De beroemdste wijn van deze druif is de Barolo. Een andere beroemde wijn is Barbaresco.

Barolo wijnen hebben vaak smaken van rozen, teer, truffel, en gedroogd fruit, en ze ontwikkelen een prachtige complexiteit naarmate ze ouder worden. De wijn heeft (afhankelijk van het jaar) een enorm bewaarpotentieel. Deze wijnen zijn eetwijnen en uitstekende begeleiders bij rijke vleesgerechten, wild en gerijpte kazen, pasta’s met paddenstoelen en truffels.

Barbaresco wijnen worden vaak beschouwd als de elegante zus van Barolo. Deze wijnen staan bekend om hun complexiteit en verfijning, met aroma’s van rozen, viooltjes, rijp rood fruit en subtiele kruiden. Ze rijpen doorgaans iets sneller dan Barolo, waardoor ze iets eerder op dronk zijn. Door hun balans tussen kracht en finesse is de wijn geliefd bij kenners van Italiaanse wijn.