De Mencía van Merayo is benoemd tot BESTE RODE WIJN ONDER DE 10 EURO VAN 2024 door Perswijn. Wij zijn er ontzettend trots op! 

Juan Merayo is al vele jaren een partner van ons waar wij graag mee samenwerken. Juan is de zoon van Perdo Merayo. In 2010 begon Pedro Merayo zijn eigen Bodegas y Viñedos Merayo en tegenwoordig omvat het domein 10 hectare wijngaarden en staat zijn zoon Juan aan het roer. De wijngaarden liggen op 600-670 meter hoogte en zijn aangeplant met mencía, godello en een klein beetje doña blanca. Merayo is in conversie en werkt al jaren zo natuurlijk mogelijk, maar binnenkort zijn de wijnen officieel biologisch gecertificeerd.

Wat betreft de Mencía: de druiven worden na de oogst licht gekneusd en ingeweekt en het sap ondergaat gedurende 10 dagen een alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op zijn lie. De wijn is stralend helder rood-paars met intense aroma’s van verse bosbessen, kersen, frambozen, cassis, viooltjes en kruiden. Het heeft verfrissende zuren en zachte, rijpe tannines. Licht gekoeld is deze wijn het lekkerst bij lichte kip- en vleesgerechten, diverse pasta’s, charcuterie, paella en licht pittige gerechten.

Met recht een heerlijke huiswijn! Binnenkort verkrijgbaar op schroefdop. 🙂

Ga hier direct naar de Mencía van Merayo.

Proost.