Deze Pommard Chanlin van Domaine Roblet-Monnot is rijk en heeft voluptueus fruit met zwarte peper en aardse tonen. Erg goed te combineren met klassieke gerechten zoals vleesterrines, kwartel en zwezerik.

Pascal Roblet begon de conversie naar biodynamische productie in 1997. Hij was een van de eerste in de Bourgogne. Hij verkocht zijn tractor en sindsdien heeft hij een paard waarmee hij de wijngaarden ploegt. In totaal beschikt Pascal over 6 hectare wijngaarden. De wijngaarden waar de druiven voor deze Pommard Chanlin vandaan komen grenzen aan Volnay en Pommard 1er cru wijngaarden, dat zorgt voor veel diepgang en complexiteit in de wijn. Wanneer de druiven bij de wijnmakerij aankomen worden ze zorgvuldig gesorteerd. Pascal gebruikt Franse barriques met een lichte toasting waar de wijnen enkele maanden in rijpt. Hij gebruikt hout van 1, 2 en 3 jaar oud van 300 liter om het pure fruitkarakter niet te overstemmen. Deze Pommard heeft een enorme groot potentie om jaren te ouderen.

Bestel deze Pommard eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-