Deze Ripasso Valpolicella (half flesje) van Zenato heeft aroma’s en smaaktonen van rijp fruit zoals bosbessen, bramen, pruimen en zwarte kersenjam. Daarnaast is een licht karakter van vanille en karamel te herkennen. Heerlijk bij wildgerechten, gegrild vlees en oude kazen.

Op de eeuwenoude heuvels van Lugana en Valpolicella ligt het hart van Zenato en beschikt over 75 hectare wijngaarden. De Ripassa is in vele opzichten verwant aan de Amarone della Valpolicella. Zo wordt het gemaakt van dezelfde druiven: 85% corvina, 10% rondinella en 5% oseleta. Nadat de gedroogde druiven voor de Amarone zijn gebruikt worden deze toegevoegd aan de jonge Valpolicella. De overgebleven gistcellen zorgen voor een tweede alcoholische fermentatie en een kleine verhoging in het alcoholpercentage. De wijn wordt daardoor geconcentreerder in kleur en smaak dan de jonge Valpolicella en verblijft daarna nog 18 maanden in grote eikenhouten vaten.

Bestel deze Ripassa van Zenato eenvoudig. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-