Deze Grüner Veltliner 1ste Lage, Wachtberg van Weingut Salomon heeft zuivere aroma’s en smaken van mineraliteit, citrus, groene appel, peer, witte peper, gras en groene kruiden. Heerlijk als aperitief en te combineren met zeevruchten zoals coquilles en garnalen, gegrilde groenten en kip.

Salomon Undhof is een van de oudste particuliere wijnhuizen in Oostenrijk. Voordat de familie Salomon eigenaar werd in 1792 hebben de Kapucijner monniken op de beste locaties in Kremstal wijngaarden aangelegd. Gertrud en Bertold Salomon runnen nu het wijnhuis sinds 2005. De Wachtberg wijngaard ligt direct achter het oude dorpje Krems. De zuidelijke terrassen van Wachtberg bestaan voornamelijk uit lössbodems, dit is een combinatie van kwarts, zand en klei. Deze Grüner Veltliner wordt gemaakt van 1 specifiek wijngaard: Wachtberg. Nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig geselecteerd en ondergaan ze een koude schilinweking. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na afloop rijpt de wijn nog 10 maanden op zijn fijne lies.

Perswijn mei/juni 2019, 14,5 punten: ''Geur: ananas, vlierbloesem, anijs. Smaak: sap, fruit, zoet en zuur, alles in balans'' 

Bestel deze Wachtberg Erste Lage direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-