Deze Crozes-Hermitage, Les Trois Chênes van Domaine Darnaud heeft rijke aroma’s en smaken van zwarte kersen, blauwe bessen, ingedroogde vruchten, leer, chocolade en zoethout. Geconcentreerd, rijp en verfijnd. Heerlijk te combineren met lamsrack, wild en steak.

Emmanuel Darnaud is een jonge, enthousiaste en bovenal talentvolle wijnmaker. In 2001 besloot hij het familiebedrijf over te nemen dat op dat moment bestond uit een paar fruitbomen en 1,3 hectare wijngaarden. Hij bezit nu inmiddels 15 hectare wijngaarden. ‘Les Trois Chênes’ verwijst naar zijn zorgvuldige houtgebruik; hij gebruikt verschillende houten vaten zoals conische foudres en nieuwe en gebruikte barriques. De oogst is 27 augustus begonnen en heeft tot 10 september geduurd, nadat de druiven handmatig zijn geplukt worden ze zorgvuldig gesorteerd. De druiven worden dan gekoeld en ondergaan een koude schilinweking voorafgaand aan de alcoholische fermentatie. De wijn rust daarna nog 18 maanden in verschillende eikenhouten vaten. Alle percelen worden apart gevinifieerd en daarna geassembleerd.

Perswijn augustus 2018; 16 punten. '' Geur: zwoel, rijp, confiture, kersen, verleiding. Smaak: heerlijk rijp en sappig, fijne tannine'' 

Bestel deze Crozes-Hermitage eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.