Deze Viré-Clessé, Climat (magnum) heeft een goudgele kleur met veel tranen. De geur is elegant met ontwikkelde citrus aroma’s en exotisch fruit. Het is een krachtige, rijpe, ronde wijn met aroma’s van eucalyptus en vuursteen. Ontzettend goed te combineren met wit vlees, gevogelte, krab, kreeft, vis in boter gebakken en romige kazen, zoals comté, beaufort en eppoisses.

Domaine des Gandines ligt in het zuiden van de Bourgogne, in het hart van de Mâconnais. De familie Dananchet begon het domein in 1925. De eerste wijngaard die door de familie werd aangeplant heette ‘’les Gandines’’. Benjamin Dananchet leerde het vak van zijn vader en grootvader en is sinds 2005 wijnmaker. Sinds 2009 heeft het domein het keurmerk Agriculture Biologique. Sinds 2011 passen zij ook Biodynamische methoden toe. Benjamin en zijn vader Robert maken pure wijnen van chardonnay en respecteren daarbij het terroir, het wild en hun eigen gezondheid.

De druiven voor deze Viré-Clessé Climat ‘Les Gandines’ komen van een uitzonderlijk perceel, Les Gandines. Deze wijngaard ligt op een steile helling en de bodem bevat hier veel vuursteen. Wanneer de druiven rijp zijn wordt alles handmatig gesorteerd en geplukt. De alcoholische fermentatie en de rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten gedurende 12 maanden.

Bestel deze Viré-Clessé, Climat (magnum) direct. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-