Deze Limoux Blanc heeft aroma's van bloemen en schone was. In de smaak licht exotisch fruit, peer en gesuikerde citroen. In de finale sappigheid en finesse. Deze wijn combineert goed met gegrilde vis, een frisse salade en witte asperges.

Domaine de Mouscaillo bevindt zich in de wijnstreek Limoux (Languedoc-Roussillon) en wordt gerund door Marie-Claire en Pierre Fort. Pierre is geboren en getogen in het pittoreske bergdorpje Roquetaillade, ten zuiden van de Limoux. Hij leerde het vak van de wijnmaker van Château de Tracy in de Loirevallei en deze Loire stijl is terug te proeven in de zijn wijnen die zich typeren als fris en met een fijne minerale toets. Deze Limoux Blanc wordt gemaakt van 95% chardonnay en 5% mauzac en chenin blanc en zijn afkomstig van oude wijnstokken, zo tussen de 20 en 45 (!) jaar. De druiven ondergaan een koude voorinweking. Na de persing krijgt het sap een korte lagering op gebruikt hout en blijft 11 maanden 'sur lie' rusten waarna de wijn na botteling nog eens 6 maanden flesrijping krijgt.

Bestel deze Limoux Blanc eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-