Deze Pi Greco, gemaak van greco di Bianco (ook wel malvasia di Lipari genoemd) heeft een heldergele kleur met een gouden glinstering. Het aroma is breed floraal met jasmijn, brem en oranjebloesem, in de mond lichte citrus, abrikoos en exotisch fruit. Een aromatische, ziltige, frisse wijn met mooie zuren en een zeer lange afdronk en als je van expressieve droge witte wijn zoals Riesling houdt is dit zeker een aanrader. Erg goed te combineren met visgerechten, wit vlees en zachte kazen.

Azienda Agricola Antonella Lombardo ligt in het oosten vlakbij het dorpje Bianco aan de Ionische kust. De druivenstokken van de Greco staan op 50 meter van zee en op een hoogte van 300-400 meter. De druiven worden in de eerste week van september geoogst. Dat gebeurt tijdens de koelste uren van de dag om de aroma’s te behouden. Wanneer de druiven ontsteelt zijn, vindt er een koude maceratie plaats gedurende 12 uur. De fermentatie komt spontaan opgang in roestvrijstalen tanks door z’n eigen inheemse gistcellen die aanwezig zijn op de druiven, bij een temperatuur van 16°C. Daarna laat Antonella de wijn 5 maanden verder rijpen op zijn fijne droesem in roestvrijstalen tanks.

Bestel deze Pi Greco eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-