Deze Rosso di Montalcino van Il Collen heeft aroma’s en smaaktonen van rijp rood fruit zoals kersen, bosbessen en kruiden. Rijk en elegant. Heerlijk te combineren met rood vlees, pasta’s, licht gekruide stoofschotels en diverse harde kazen.

Kenmerkend voor haar stijl is elegantie, puurheid en lengte. Caterina ziet erop toe dat er super schoon wordt gewerkt. Haar filosofie is dat het karakter van de wijn in de wijngaard wordt bepaald. Daarom werkt ze met natuurlijke gistcellen en wordt de wijn maar licht gefilterd. De druiven worden handmatig geplukt en gesorteerd. Ze worden licht gekneusd en gaan dan in grote eikenhouten vaten voor de alcoholische fermentatie. Er wordt op een vriendelijke manier kleur en smaak onttrokken aan de druiven. Na afloop rijpt de wijn nog 22 maanden in dezelfde Sloveense eikenhouten vaten.

Bestel deze Rosso di Montalcino eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde stuks.