Deze Los Tres Dones van Valdemonjas is complex, mineraal en heeft aroma’s van zwart fruit zoals bramen, cassis en veel kruidigheid. Erg goed te combineren met rood vlees, barbecue, Spaanse hammen en tapas.

Valdemonjas is een familie bedrijf in Ribera del Duero dat in totaal 2 wijngaarden heeft. In 1998 werd het eerste stuk wijngaard: Pago de Valdemonjas gekocht en geplant. De tempranillo druiven voor deze Los Tres Dones komen van de Pago de Valdemonjas wijngaard. Deze wijngaard ligt oost georiënteerd en wordt gedeeltelijk beschermd voor de warme late middagzon. Gemiddeld zijn de wijnstokken tussen 20 en 25 jaar oud en staan op een kalksteenrijke bodem. Wanneer de druiven de juiste rijpheid hebben bereikt worden ze handmatig geoogst. De alcoholische fermentatie vindt plaats in eivormige betonnen tanks van 39 liter. Daarna wordt de wijn overbracht in verschillende Franse eikenhouten vaten van 225 liter en 228 liter. Hier rijpt de wijn 15 maanden lang en in juni wordt de wijn gebotteld.

Proefschrift november 2022: *8+ 'Tempranillo, biologisch; mooie kleur, vullende geur- en smaakaroma’s, opvallend mooi gerijpt fruit, goed verweven houtinvloed, smaakvolle wijn met prima lengte'

Bestel deze Los Tres Dones eenvoudig online. Gratis verzending bij besteding vanaf €100,-