Deze Treixadura heeft aroma’s van fris-witfruit zoals perzik, mirabel pruim en citroenzest met florale noten zoals oranje bloesem en kamille. Erg goed te combineren met tonijntartaar, seafood risotto, inktvispaella en gegrilde groente.

Pazo Casanova is een familiebedrijf dat opgericht is in 2000. Het heeft tien hectare aan wijngaarden, op het westen en gelegen op een van de hogere hellingen van Ribeiro. Daar vindt zich een ommuurt oud herenhuis uit de 18e eeuw dat de wijnmakerij zijn naam geeft. De druiven voor deze Treixadura van Bodega y Viñedos Pazo Casanova worden handmatig geplukt. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk in gekoelde ruimtes van 5°C naar het wijnhuis gebracht. Daar vind een 2^e selectie van de druiven plaats, de steeltjes worden ontdaan en na een koude maceratie van 2,5 uur worden de druiven zachtjes geperst. De alcoholische fermentatie gebeurt in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks waarin de wijn verder rijpt op zijn fijne lies voor 4 maanden.

Proefschrift november 2022: *8- 'Treixadura, biologisch; typische aroma’s van de druif, goede balans, fruitig, uitstekend smaakpalet, goede zuren, heel verfrissend, zeer geschikt bij schaal- en schelpdieren'

Bestel deze Treixadura eenvoudig online. Ontvang 5% korting bij 12 dezelfde flessen.