Deze Cassis Blanc van Domaine du Bagnol heeft aroma’s van witte bloemen, verveine en eucalyptus, in de mond zacht wit fruit, fluwelig vol met een lange minerale frisse afdronk. Een perfecte wijn voor aperitief maar ook erg goed te combineren met verschillende visgerechten en salades.

Domaine du Bagnol is één van de 10 wijndomeinen is Cassis AOC. Jean-Louis Genovesi bezit hier samen met zijn zoon Sebastian 23 hectare waarvan 8 hectare in Cassis zelf. In deze Cassis Blanc is marsanne de belangrijkste druivenras aangevuld met clairette blanc en wat ugni blanc. De wijngaarden staan op een glooiende helling met de bodem van klei en kalksteen op noord-noordwestelijke ligging. Na een handmatige oogst (heel vroeg in de ochtend) worden de druiven ontsteelt en geperst; de fermentatie duurt drie weken in cement cuves bij een lage temperatuur; de wijn wordt volledig droog gevinifieerd. De totale jaarlijkse productie is rond de 40.000 flessen.

Bestel deze Cassis Blanc eenvoudig online. Gratis verzending bij 12 dezelfde stuks.